作り方

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• 1鍋を熱してオリーブオイルをなじませ、野菜を入れて玉ねぎに透明感が出るまで炒め、(A)を加えて煮立てます。

  

• 21.の粗熱を取ってミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌し、鍋に入れて(B)を加え、沸騰しないように温めながら混ぜ合わせます。