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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

【親子レシピ】茄子のみそ肉詰め

調理時間 20分 (レシピNo.2831)

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子供1人分栄養価 大人1人分栄養価
エネルギー 126kcal 221kcal
野菜量 74.0g 130.0g
塩分 0.7g 1.3g
カルシウム 31mg 55mg
脂質 6.3g 11.1g
鉄分 1.0mg 1.8mg

栄養価は大人1に対して子供約1/2強で盛り分けた量を目安に計算しています。

材料 (パパママと子供1人分)

※用語説明は下線をクリック
なす 4本
(A)
マギー 無添加コンソメ 1/2本
│豚肉【挽肉】 100g
│酒 大さじ2杯
│八丁みそ 20g
│生姜の搾り汁 小さじ2杯
└砂糖 大さじ1/2杯
しその葉 3枚
甘酢漬け生姜 適宜

作り方

※用語説明は下線をクリック
  1. なすは縞模様に皮をむいて縦半分に切り、約2/3量をくり抜きます。
  2. 1.のくり抜いたなすをみじん切りにし、(A)を加えて粘りが出るまで混ぜて1.に詰めます。
  3. アルミホイルを敷いた天板に2.を並べ、オーブントースターで12分焼き、しその葉を敷いた器に盛ります。
  4. *お好みで甘酢漬け生姜を添えても良いでしょう。
  5. *お好みで豚肉【挽肉】を鶏肉【挽肉】にかえても良いでしょう。
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