夏野菜のコンソメジュレかけ

Name: 夏野菜のコンソメジュレかけ
Cook time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: マギー コンソメ 無添加 1本; 熱湯 200ml; 粉ゼラチン 3g; えび(無頭) 4尾; ヤングコーン(2cm厚さの輪切り) 5本; オクラ(2cm厚さの輪切り) 5本; 赤パプリカ(2cmの角切り) 1/6コ; モッツァレラチーズ(1.5cmの角切り) 1/2コ; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2杯

調理時間30分

レシピNo.2852

たっぷり

野菜量

素材を活かすおいしさの「マギーコンソメ無添加」は脂質0だから、クリアなコンソメジュレが作れます。野菜とえびの味わいを引き立て、料理も美しく仕上がります。

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1人分栄養情報

エネルギー

138kcal

食塩相当量

1.2g

たんぱく質

10.9g

脂質

8.2g

糖質

3.8g

食物繊維

1.4g

カルシウム

114mg

鉄

0.5mg

野菜摂取量

45.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

Aマギーコンソメ無添加	1本
A熱湯	200ml
粉ゼラチン	3g
えび(無頭)	4尾
Bヤングコーン(2cm厚さの輪切り)	5本
Bオクラ(2cm厚さの輪切り)	5本
赤パプリカ(2cmの角切り)	1/6コ
モッツァレラチーズ(1.5cmの角切り)	1/2コ
エキストラバージンオリーブオイル	大さじ1/2杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1耐熱ボールに(A)を混ぜ合わせ、ゼラチンをふり入れて溶かします。粗熱を取り、冷蔵庫でジュレ状に冷やしかためます。
2えびは背わたを取り、熱湯でゆでて冷まし、殻と尾を取ります。(B)は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約2分加熱し、ボールに入れてエキストラバージンオリーブオイルをまぶします。
32.、赤パプリカ、モッツァレラチーズを器に盛り、1.をかけます。