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カレー風味のゴーヤチャンプルー

調理時間15分

レシピNo.2860

たっぷり

野菜量

鉄分

ほど良い苦味が特長のゴーヤ(にがうり)を使った夏の定番料理。「マギー コンソメ 無添加」のうまみとカレーの風味を加えた、味わい深く、香り豊かな味付けで、ワンランクアップのチャンプルーのできあがりです。

1人分栄養情報

エネルギー

303kcal

食塩相当量

1.4g

たんぱく質

22.9g

脂質

18.8g

糖質

3.3g

食物繊維

1.9g

カルシウム

157mg

2.6mg

野菜摂取量

62.5g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

ゴーヤ(【にがうり】タテ半分に切り、わたを取り、薄切り) 1/2本
ごま油 小さじ1杯
豚肉ロース(【薄切り】3cmの長さに切る) 100g
厚揚げ(一口大に切る) 100g
Aマギー コンソメ 無添加 1本
A 大さじ2杯
Aカレー粉 少々
卵(溶き卵) 2コ

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1ゴーヤは熱湯に通して水気をきります。

  • 2フライパンを熱してごま油をなじませ、豚肉、厚揚げ、1.の順に炒めます。(A)を加えて溶き卵を回し入れて器に盛ります。

  • ゴーヤは薄く切って熱湯に通すと苦味が弱まります。さらに、少量の塩と砂糖で軽くもみ、水洗いすると、より苦味が抜けます。

レシピで使用している商品

  • マギー コンソメ 無添加

    マギー コンソメ 無添加

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商品

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

  • ドリンク

  • お弁当


シチュエーション

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調理時間

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