簡単早変わり鶏とポテトボールのカレー鍋

Name: 簡単早変わり 鶏とポテトボールのカレー鍋
Cook time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: じゃがいも(一口大に切る) 2コ(正味約250g); 片栗粉 30g; マギー ブイヨン 2コ; 水 600ml; ごま油 小さじ1杯; 生姜(薄切り) 5g; 鶏肉【挽肉】(赤身 もも、皮なし) 150g; にら(小口切り) 1/4束; 人参(1cm厚さの輪切り) 小1本; 長ねぎ(3cmの長さに切る) 1/3本; ブロッコリー(小房に分ける) 100g; 純カレー粉 小さじ2杯

調理時間15分

レシピNo.2874

たっぷり

野菜量

食物繊維

もちもち食感のポテトボールと、鶏とにらのミートボールが手軽に作れ、コロコロッとした形がかわいい鍋。ごま油と生姜の風味と「マギーブイヨン」のうまみがよく合い、中華風の鍋つゆを、食べている途中でカレー味に変える「簡単早変わり鍋」。

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1人分栄養情報

エネルギー

315kcal

食塩相当量

2.0g

たんぱく質

19.9g

脂質

6.1g

糖質

39.7g

食物繊維

6.8g

カルシウム

70mg

鉄

2.3mg

野菜摂取量

274.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

じゃがいも(一口大に切る)	2コ(正味約250g)
片栗粉	30g
Aマギーブイヨン	2コ
A水	600ml
Aごま油	小さじ1杯
A生姜(薄切り)	5g
B鶏肉【挽肉】(赤身　もも、皮なし)	150g
Bにら(小口切り)	1/4束
C人参(1cm厚さの輪切り)	小1本
C長ねぎ(3cmの長さに切る)	1/3本
Cブロッコリー(小房に分ける)	100g
純カレー粉	小さじ2杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1じゃがいもは耐熱ボールに入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約5分加熱し、熱いうちにつぶします。ゴムべらを使って片栗粉を混ぜ合わせ、なめらかになるまで手でこね、10等分に丸めます。
2(A)の鍋つゆを煮立て、混ぜ合わせた(B)をスプーンですくって入れ、表面の色が変わるまで煮ます。
3(C) を耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約2分30秒加熱します。
42.に火が通ったら、1.と3.を入れて火を通しながら食べ、途中で純カレー粉を加えて味を変えます。
＊栄養価は鍋つゆを75％食べたとして算出しています。