キャベツ入りミートボールのトマト煮

Name: キャベツ入りミートボールのトマト煮
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: 玉ねぎ(みじん切り) 1/4コ; キャベツ(1cmの角切り) 150g; マギー コンソメ 無添加 1/2本; 牛肉【挽肉】 100g; 鶏肉【挽肉】 50g; ナツメグ 少々; 乾燥パン粉 15g; 牛乳 大さじ1杯; オリーブオイル 小さじ1杯; エリンギ(タテ6等分に切る) 100g; ホールトマト(カットタイプ缶詰・食塩不使用) 400g; 水 50g; マギー コンソメ 無添加 1/2本; パセリ(みじん切り) 適量

調理時間20分

レシピNo.2884

たっぷり

野菜量

食物繊維

たっぷり

素材の味を活かす「マギーコンソメ無添加」で味付けしたミートボール生地に、キャベツを入れた、食感の違いも楽しめるおいしいミートボールです。トマトの味わいと、「マギーコンソメ無添加」のうまみを組み合わせたソースは、ミートボールにピッタリです。

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1人分栄養情報

エネルギー

316kcal

食塩相当量

1.3g

たんぱく質

18.9g

脂質

17.2g

糖質

17.9g

食物繊維

6.4g

カルシウム

73mg

鉄

2.8mg

野菜摂取量

275.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

玉ねぎ(みじん切り)	1/4コ
キャベツ(1cmの角切り)	150g
Aマギーコンソメ無添加	1/2本
A牛肉【挽肉】	100g
A鶏肉【挽肉】	50g
Aナツメグ	少々
A乾燥パン粉	15g
A牛乳	大さじ1杯
オリーブオイル	小さじ1杯
エリンギ(タテ6等分に切る)	100g
Bホールトマト(カットタイプ缶詰・食塩不使用)	400g
B水	50g
Bマギーコンソメ無添加	1/2本
パセリ(みじん切り)	適量

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1玉ねぎは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約2分加熱します。キャベツも同様に約2分加熱し、水気を絞ります。
2ボールに(A)を入れて粘りが出るまで練り混ぜ、1.を加えて混ぜ合わせ、13等分に丸めてクッキングシートを敷いた耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱します。
3鍋を熱してオリーブオイルをなじませ、エリンギを炒め、2.と(B)を加えて約10分煮ます。
4器に3.を盛り、パセリを散らします。