作り方

1. さばは8等分に切り、「マギー コンソメ 無添加」で下味をつけます。
2. じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約3分加熱して木杓子で熱いうちにつぶしてなめらかにし、豆乳を加えて混ぜ合わせ、器に敷きます。
3. フライパンを熱してオリーブオイルをなじませ、1.を入れて両面色よく焼き、取り出して2.にのせます。(A)をフライパンに入れて、ひと煮立ちさせ、さばにかけ、ミニトマトを添えます。
4. ＊お好みでイタリアンパセリやリーフレタスを添えても良いでしょう。