作り方

1. あさりは殻と殻をこすり合わせながら流水でよく洗い、(A)と共に鍋に入れて火にかけます。
2. 1のあさりの口が開いたら、あさりを取り出し、スープをこして鍋にもどします。
3. 2.を再度火にかけ、煮立てば2.のあさりをもどし、レタスを加えて器に盛ります。