イーグルで手作りキャラメル

作り方

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• 1バットにクッキングシートを敷きます。

• 2鍋に(A)を入れて弱火にかけ(混ぜない)、グラニュー糖が溶けたら、鍋を傾けながら褐色になるまで中火で煮詰め、火を止めます。

• 32.に「ネスレ イーグル」を少量ずつ木杓子で混ぜながら加え(飛び散るので、ヤケドに注意しましょう)、再度火にかけて混ぜながら約4/5量になるまで煮詰めます。熱いうちに1へ流し入れ、冷蔵庫で冷やし固め、約40等分に切り分けます。

• ＊固まらない場合は、そのままキャラメルソースとして利用したり、再度煮詰めて固めても良いでしょう。