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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

イーグルで手作りキャラメル

調理時間 25分 (レシピNo.2965)

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1コ分栄養価
エネルギー 51kcal
野菜量 0g
塩分 0g
カルシウム 0mg
脂質 2.0g
鉄分 0mg

材料 (バット(14cm×18cm×高さ3cm)1枚分(約40コ分))

※用語説明は下線をクリック
(A)
グラニュー糖 100g
└バター 40g
ネスレ イーグル (加糖練乳) 1缶(385g)

作り方

※用語説明は下線をクリック
  1. バットクッキングシートを敷きます。
  2. 鍋に(A)を入れて弱火にかけ(混ぜない)、グラニュー糖が溶けたら、鍋を傾けながら褐色になるまで中火煮詰め、火を止めます。
  3. 2.に「ネスレ イーグル (加糖練乳)」を少量ずつ木杓子で混ぜながら加え(飛び散るので、ヤケドに注意しましょう)、再度火にかけて混ぜながら約4/5量になるまで煮詰めます。熱いうちに1へ流し入れ、冷蔵庫で冷やし固め、約40等分に切り分けます。
  4. *固まらない場合は、そのままキャラメルソースとして利用したり、再度煮詰めて固めても良いでしょう。
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