電子レンジで簡単チキンミートローフ

Name: 電子レンジで簡単チキンミートローフ
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: 木綿豆腐 100g; マギー コンソメ 無添加 1本; 鶏肉(挽肉) 150g; 乾燥パン粉 15g; 牛乳 大さじ2杯; ミックスベジタブル 40g; うずら卵(ゆで、缶詰) 6コ; ベビーリーフ 適量; 黄パプリカ(薄切り) 適量; ピザソース(市販) 適宜

調理時間20分

レシピNo.2970

たっぷり

パーティー料理にピッタリ！！焼き型不要の電子レンジで簡単に作れるミートローフ。素材を活かす「マギーコンソメ無添加」と鶏肉を組み合わせたうまみは、飽きのこないおいしさです。

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1人分栄養情報

エネルギー

287kcal

食塩相当量

1.5g

たんぱく質

22.1g

脂質

16.5g

糖質

9.7g

食物繊維

0.9g

カルシウム

92mg

鉄

2.2mg

野菜摂取量

30.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

木綿豆腐	100g
Aマギーコンソメ無添加	1本
A鶏肉(挽肉)	150g
A乾燥パン粉	15g
A牛乳	大さじ2杯
Aミックスベジタブル	40g
うずら卵(ゆで、缶詰)	6コ
ベビーリーフ	適量
黄パプリカ(薄切り)	適量
ピザソース(市販)	適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1豆腐は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約2分加熱して水気をきり、(A)と共にボールに入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜます。
2耐熱皿に約30cm×30cmのラップを広げ、1/2量の1.をのせてうずら卵を並べ、残りの1.をのせてラップの両端(手前と奥)を持ち上げて巻き込み、空気を抜きながら左右の端をそれぞれ巻き込みます。電子レンジ(600W)で2分加熱し、上下をひっくり返してさらに約2分竹串を刺して肉汁が透明になるまで加熱します。
32.を11等分に切って器に盛り、ベビーリーフと黄パプリカを添えます。
＊お好みでミックスベジタブルは人参15g、グリーンピースやアスパラガス15g、コーン10gにかえても良いでしょう。
＊お好みでピザソースを添えても良いでしょう。