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小松菜と油揚げのおひたし

調理時間10分

レシピNo.3007

たっぷり

鉄分

たっぷり

野菜量

鉄分

電子レンジで加熱した熱々の小松菜を氷水で急速に冷やして、鮮やかな緑色をキープ!氷水には「マギー コンソメ 無添加」を溶かして、小松菜の味わいが引き立つおいしさもプラスします。

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1人分栄養情報

エネルギー

39kcal

食塩相当量

0.5g

たんぱく質

3.0g

脂質

2.0g

糖質

1.1g

食物繊維

2.1g

カルシウム

190mg

3.0mg

野菜摂取量

100.0g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

食用菊(黄色) 1輪
A 250ml
A 小さじ1/2杯
油揚げ 15g
小松菜(4cmの長さに切る) 200g
Bマギー コンソメ 無添加 1/2本
B氷水 100ml

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1食用菊はガクを取り除き、花弁(花びら)をザルに入れて煮立てた(A)に通し、水気をきりながら手早く冷まします。油揚げはオーブントースターで焼き、4cm長さの短冊に切ります。

  • 2小松菜は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱して水気をきり、(B)に浸します。

  • 32.に1.を合わせて器に盛ります。

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

  • ドリンク

  • お弁当


シチュエーション

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