水菜とごぼうのごま和え

Name: 水菜とごぼうのごま和え
Cook time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和風
Ingredients: ごぼう(ささがき) 50g; 人参(3cm長さの細切り) 30g; 水菜(3cmの長さに切る) 150g; マギー コンソメ 無添加 1/4本; 氷水 100ml; マギー コンソメ 無添加 1/4本; すりごま 10g; 水 大さじ1杯; 砂糖 大さじ1/2杯; かに風味かまぼこ(斜め細切り) 3本

調理時間10分

レシピNo.3033

たっぷり

カルシウム

食物繊維

たっぷり

野菜量

素材を活かすおいしさの「マギーコンソメ無添加」を溶かした氷水に、加熱した野菜を浸して急激に冷やし、食感と鮮やかな色を残す裏ワザでワンランクアップ！ごまの風味と「マギーコンソメ無添加」のやさしいうまみで、野菜の味わいを引き立てます。

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1人分栄養情報

エネルギー

90kcal

食塩相当量

0.9g

たんぱく質

4.7g

脂質

2.9g

糖質

8.8g

食物繊維

4.7g

カルシウム

247mg

鉄

2.3mg

野菜摂取量

115.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

ごぼう(ささがき)	50g
人参(3cm長さの細切り)	30g
水菜(3cmの長さに切る)	150g
Aマギーコンソメ無添加	1/4本
A氷水	100ml
Bマギーコンソメ無添加	1/4本
Bすりごま	10g
B水	大さじ1杯
B砂糖	大さじ1/2杯
かに風味かまぼこ(斜め細切り)	3本

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1ごぼうと人参は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱します。水菜を加えてラップをし、再度電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、(A)を混ぜ合わせたボールに入れて冷やします。
2別のボールに(B)を混ぜ合わせ、汁気をきった1.とかに風味かまぼこを入れて合わせ、器に盛ります。