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“だしスープで作る”秋茄子のオランダ煮風
調理時間
20分
(レシピNo.3074)
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栄養価
エネルギー
84kcal
野菜量
80.0g
塩分
1.1g
カルシウム
26mg
脂質
4.1g
鉄分
0.4mg
マギー ヘルシー無添加だしスープ かつおだしとチキン
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材料
(2人分)
※用語説明は
下線
をクリック
(A)
┌
マギー ヘルシー無添加だしスープ かつおだしとチキン
1袋
│みりん
50ml
│しょうゆ
20ml
│薄口しょうゆ
20ml
│水
200ml
└赤唐辛子
1/2本
なす
2本
サラダ油
小さじ
2杯
オクラ(ゆで)
2本
※切り方・計り方が分からない方はこちら
作り方
※用語説明は
下線
をクリック
鍋に(A)を入れて
ひと煮立ち
させ、
粗熱
を取り、チャック付きの保存袋に入れて冷蔵庫で冷やします(時間外)。
なすはヘタを切り落として半分に切り、皮目に格子の切れ目を入れます。
フライパンを火にかけ小さじ1杯のサラダ油をなじませます。2.の皮目に残りのサラダ油を塗り、フライパンで皮目から両面を焼きます。
3.の表面の油をペーパータオルでふき、1.に入れて空気を抜きながらチャックを閉め、冷蔵庫で約1時間30分漬け込みます(時間外)。半分に切ったオクラと共に器に盛ります。
*栄養価は煮汁を30%食べたとして算出しています。
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