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押し麦ミネストローネ

調理時間20分

レシピNo.3097

たっぷり

野菜量

食物繊維

ツナ缶やトマトジュースのストック食材と、プチプチ食感が楽しい押し麦で作るミネストローネ。「マギー コンソメ 無添加」のうまみが、蒸し大豆と野菜の味わいを引き立てます。

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1人分栄養情報

エネルギー

289kcal

食塩相当量

2.2g

たんぱく質

17.3g

脂質

9.6g

糖質

26.7g

食物繊維

8.9g

カルシウム

76mg

2.5mg

野菜摂取量

213.8g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

オリーブオイル 小さじ2杯
玉ねぎ(1cmの角切り) 1/4コ
人参(1cmの角切り) 60g
ズッキーニ(1cmの角切り) 80g
Aマギー コンソメ 無添加 1と1/2本
Aトマトジュース(無塩) 250ml
A 200ml
ツナ缶(水煮) 1缶
大豆(蒸し大豆) 100g
押し麦 40g
こしょう 少々

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1鍋を熱してオリーブオイルをなじませ、野菜を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

  • 21.に(A)、ツナ(汁ごと)、大豆を加えて煮立て押し麦を加えて約15分煮、こしょうを振り、器に盛ります。

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

  • ドリンク

  • お弁当


シチュエーション

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