大豆と野菜のキーマカレー風
調理時間20分
レシピNo.3098
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1人分栄養情報
エネルギー
262kcal
食塩相当量
1.8g
たんぱく質
14.9g
脂質
12.1g
糖質
14.7g
食物繊維
7.1g
カルシウム
77mg
鉄
2.9mg
野菜摂取量
115.0g
監修 ネスレ管理栄養士
材料 (2人分)
※用語説明・商品についてはリンクをクリック
| Aオリーブオイル | 小さじ1杯 |
|---|---|
| Aにんにく(みじん切り) | 1片 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/2コ |
| 豚肉(挽肉) | 60g |
| 大豆(蒸し大豆) | 90g |
| 赤パプリカ(7-8mmの角切り) | 40g |
| 黄パプリカ(7-8mmの角切り) | 40g |
| カレー粉 | 大さじ1杯 |
| Bマギー コンソメ 無添加 | 1本 |
| B赤ワイン | 大さじ2杯 |
| B水 | 400ml |
| さやいんげん(5mmの長さに切る) | 6本 |
| めんつゆ(3倍濃縮タイプ) | 大さじ1/2杯 |
| C片栗粉 | 大さじ1/2杯 |
| C水 | 大さじ1/2杯 |
作り方
※用語説明・商品についてはリンクをクリック
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1鍋に(A)を入れて火にかけ、香りが出るまで炒め、玉ねぎ、豚肉の順に加えて火が通るまで炒めます。
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32.にさやいんげんとめんつゆを加えて再度煮立て、混ぜながら(C)を加えて約2分煮、器に盛ります。
レシピで使用している商品
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マギー コンソメ 無添加
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