作り方

1. 　なすはヘタをとり、5-8分間熱湯につけてアクを抜きます。
2. 　玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは皮を湯むきしてうす切りにします。
3. 　鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにくを色づくまで弱火で炒め、トマト、「マギー 無添加コンソメ」、こしょうを加えてやわらかくなるまで煮ます。
4. 　なすをたて半分に切り、中身を少しくり抜き、小さく切って3.に混ぜ合わせ、くり抜いたなすに3.を詰め表面にサラダ油をぬります。
5. 　170-180℃のオーブンで30分程焼きます。