“マギー ブイヨン 無添加 塩分25％カット”で作るジューシー ハンバーグ

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

• 1玉ねぎは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱し、粗熱を取ります。高野豆腐は約45℃の湯に浸し、もどして水気を絞ります。

  

• 2鍋に(A)を入れて火にかけ、香りが出るまで炒め、ホールトマトをつぶして加え、煮立ったら弱火にして2/3量になるまで煮詰めます。

• 3ボウルに(B)を入れて粘りが出るまで練り混ぜ、1.とマッシュルームを加えて混ぜ合わせ、2等分にし、空気を抜きながら小判形にまとめます。

  

• 4中火で熱してオリーブオイルをなじませたフライパンに3.を並べ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火でふっくらと焼きあげます。

• 5器に2.を広げ、その上に4.を盛ります。

• ＊お好みでオレガノやゆでたブロッコリーを添えても良いでしょう。