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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

お手軽なのに本格派!スパイスキーマカレー

調理時間 30分 (レシピNo.3228)

  • たっぷり
  • 野菜量たっぷり
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    1人分栄養価
    エネルギー 532kcal
    野菜量 138.0g
    塩分 2.1g
    カルシウム 39mg
    脂質 17.8g
    鉄分 1.7mg

    材料 (4人分)

    ※用語説明は下線をクリック
    サラダ油 小さじ2杯
    (A)
    クミンシード 小さじ2杯
    │おろし生姜 大さじ1杯
    └おろしにんにく 大さじ1杯
    玉ねぎ(みじん切り) 1コ
    ホールトマト(カットタイプ缶詰) 300g
    (B)
    コリアンダー 小さじ2杯
    ターメリック 小さじ1杯
    ガラムマサラ 小さじ1杯
    └チリペッパー 小さじ1/2杯
    合挽肉 300g
    250ml
    マギー ブイヨン 無添加 3本
    ヨーグルト(無糖) 大さじ3杯
    ご飯(温めたもの) 600g
    パクチー(適宜) 適宜
    トマト(適宜) 適宜

    作り方

    ※用語説明は下線をクリック
    1. 厚手の鍋にサラダ油を弱火で熱し、(A)を加えて焦げないように軽く炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて中火でしっかり色づくまで炒めます。
    2. 1.にホールトマトを加えて水分が飛ぶまで中火でよく炒め、(B)を加えて全体を混ぜ合わせながら炒めます。
    3. 2.に合挽肉を加えて色が変わるまで炒め、水、「マギー ブイヨン 無添加」、ヨーグルトを加え、煮立てます。煮立ったら弱火にして約15分、とろりとするまで加熱します。
    4. 器にご飯を盛り、その横に3.を盛り付けます。
    5. *お好みでパクチー、トマトを添えても良いでしょう。
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