フライパンで簡単！　スペアリブのマーマレード照り焼き

Name: フライパンで簡単！ スペアリブのマーマレード照り焼き
Cook time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: 豚スペアリブ 8本(正味240g); オリーブオイル 小さじ1/2杯; マギー ブイヨン 2コ; マーマレードジャム 大さじ2杯; 酒 大さじ2杯; おろしにんにく 小さじ1杯; 水 200ml; れんこん(輪切り) 60g; ブロッコリー(小房に分ける) 1/2株; ミニトマト 適量

調理時間30分

レシピNo.3282

たっぷり

ごちそう感のあるスペアリブも、「マギーブイヨン」があれば、漬け込みなしで簡単に完成。「マギーブイヨン」のうまみとマーマレードジャムのさわやかな酸味がぴったり合って、子どもから大人まで大満足の味わい。見た目もクリスマスにふさわしい一品です。

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1人分栄養情報

エネルギー

294kcal

食塩相当量

1.2g

たんぱく質

10.6g

脂質

19.6g

糖質

10.1g

食物繊維

1.9g

カルシウム

20mg

鉄

0.8mg

野菜摂取量

64.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (4人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

豚スペアリブ	8本(正味240g)
オリーブオイル	小さじ1/2杯
Aマギーブイヨン	2コ
Aマーマレードジャム	大さじ2杯
A酒	大さじ2杯
Aおろしにんにく	小さじ1杯
A水	200ml
れんこん(輪切り)	60g
ブロッコリー(小房に分ける)	1/2株
ミニトマト	適量

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1豚スペアリブはたっぷりの熱湯で約10分ゆでて、ザルにあけて水気をきります。
2テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを強火で熱し、1.を両面焼きます。全体に焼き色がついたら(A)を加え、汁気がなくなるまで約10分煮詰めます。
3れんこんは穴と穴の間をカットし、雪の結晶に見立てて切ります。耐熱の器にれんこんとブロッコリーを入れ、水大さじ2を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3〜4分加熱します。
4皿に2.を盛り、3.とミニトマトを添えます。
＊豚スペアリブは茹でることで、臭みや余分な脂がとれ、煮込む時間を短縮することもできます。