フライパンでパリッとローストチキン

作り方

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• 1鶏肉はフォークで数カ所穴をあけ、(A)で下味をつけて30分〜1時間おきます。(時間外)

  

• 2フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1.を皮目から入れます。強めの中火にしてフタをして5〜6分焼き、ひっくり返してフタをして弱火で6〜7分焼きます。火を止め、そのまま5分おいて余熱で火を通します。

  

• 32.をひっくり返して再び火をつけ、皮をパリッとするまで焼きます。

  

• 4皿に盛り、ベビーリーフを添えます。

  

• ＊お好みでレモンを絞っても良いでしょう。