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レンジでコーンフレークチキンカツ

調理時間10分

レシピNo.3304

鶏肉にコーンフレークの衣をつけて、サクサクとした香ばしさと風味をプラス。「マギー コンソメ 無添加」が鶏肉のうまみを引き立て、レンジ調理&時短で作ったとは思えないおいしさに。タルタル風お手軽ソースをかけていただきます。

1人分栄養情報

エネルギー

382kcal

食塩相当量

2.1g

たんぱく質

30.1g

脂質

16.7g

糖質

29.6g

食物繊維

1.5g

カルシウム

38mg

1.4mg

野菜摂取量

32.0g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

鶏肉むね(皮をとって一口大のそぎ切り) 200g
マギー コンソメ 無添加 1本
こしょう 少々
A 1/2コ
A小麦粉(薄力粉) 大さじ2杯
コーンフレーク(粗く砕く) 50g
溶き卵 1/2コ分
B玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2杯
Bパセリ(みじん切り) 大さじ1杯
Bマヨネーズ 大さじ2杯
Bこしょう 少々
リーフレタス 適量

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1鶏肉は「マギー コンソメ 無添加」1/2本とこしょうをまぶし、混ぜ合わせた(A)をからめて、コーンフレークをまぶします。

  • 2耐熱皿にキッチンペーパー(電子レンジ対応のもの)を敷き、1.の半量を並べ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で約2分加熱します。残りも同様にして加熱します。

  • 3<タルタル風お手軽ソース>

  • 耐熱ボウルに溶き卵を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約30秒加熱します。火が通ったらフォークなどでほぐし、残りの「マギー コンソメ 無添加」と(B)を加えて混ぜます。

  • 4皿に2.を盛り、3.とリーフレタスを添えます。

  • *キッチンペーパーを敷くことにより、カリッと加熱することができます。

  • *溶き卵は卵黄が膜を張った状態だと爆発の原因となるのでよく溶き、ラップは密閉せずにふんわりとかけてください。

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  • 塩分控えめ

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  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


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