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キャベツの芯とブロッコリーの芯のピクルス

調理時間5分

レシピNo.3394

たっぷり

野菜量

たっぷり

野菜量

カルシウム

鉄分

野菜の捨てがちな部分も、まとめてピクルスにすると立派な一品に。決め手は「マギー コンソメ 無添加」を使ったピクルス液。酢をまろやかにして、野菜をおいしく仕上げます。

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1人分栄養情報

エネルギー

73kcal

食塩相当量

0.6g

たんぱく質

2.2g

脂質

0.2g

糖質

12.2g

食物繊維

3.6g

カルシウム

59mg

0.7mg

野菜摂取量

130.0g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

Aマギー コンソメ 無添加 1/2本
Aローリエ 1枚
A赤唐辛子(種を除く) 1本
A砂糖 大さじ1&1/2杯
A 50ml
A 100ml
キャベツの芯(縦半分に切ってから薄切り) 1コ分
ブロッコリーの茎(皮をむいて輪切り) 1本分

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1鍋に(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。

  • 21.とは別の鍋に湯をわかし、キャベツの芯とブロッコリーの茎を入れて、2分ほどゆでます。

  • 32.を1.に入れ、粗熱が取れたら容器に移して約2時間、冷蔵庫に入れます(時間外)。

  • *ブロッコリーは、あれば葉の軸の部分も、食べやすい長さに切って漬けられます。

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  • 脂質控えめ

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  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


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  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

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  • ドリンク

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