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野菜餅

調理時間79分

レシピNo.404

たっぷり

野菜量

カルシウム

鉄分

大根だけでなくにんじんも入れて、色もキレイな野菜餅を手作りしましょう。油で両面を焼けば香ばしく、次々と箸がのびる人気メニュー間違いなしです。

1人分栄養情報

エネルギー

140kcal

食塩相当量

1.2g

たんぱく質

3.7g

脂質

3.7g

糖質

21.1g

食物繊維

1.0g

カルシウム

152mg

0.7mg

野菜摂取量

45.1g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (8人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

A大根 200g
A人参 100g
A 小さじ1/3杯
Aショルダーベーコン(せん切り) 40g
干しえび(湯でもどす) 大さじ2杯
サラダ油 大さじ1杯
万能ねぎ(小口切り) 2/3束
マギー コンソメ 無添加 1/2本
白玉粉 1/2カップ
1/4カップ
上新粉 1カップ
Bマギー コンソメ 無添加 1本
Bぬるま湯 80ml
C砂糖 小さじ1/2杯
Cしょうゆ 小さじ1/4杯
サラダ油 適量

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1(A)はそれぞれつきおろしにし、別々に半量ずつの塩でもみ、水気を絞っておきます。

  • 2ベーコンはフライパンで炒め、干しえびはみじん切りにします。

  • 3鍋にサラダ油を熱し、1.、2.、万能ねぎの2/3を入れ「マギー コンソメ 無添加」で味をつけて冷まします。

  • 4白玉粉は水を加えてよく練り、上新粉に(B)を合わせてよく練り混ぜてから、両方を合わせてさらに練り混ぜます。

  • 54.に3.の汁をきったものを入れ、(C)で味をつけ、12cm径×4cm高さの円形にし、ラップで包み30-40分蒸します。

  • 65.を薄切りにしてサラダ油で両面焼き、万能ねぎを添えます。

レシピで使用している商品

  • マギー コンソメ 無添加

    マギー コンソメ 無添加

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  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

  • ドリンク


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