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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

スティック野菜のカレーマリネ

調理時間 16分 (レシピNo.480)
  • 控えめ
  • カロリー控えめ
  • 脂質控えめ
  • 塩分控えめ

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    1人分栄養価
    エネルギー 54kcal
    野菜量 109.6g
    塩分 0.7g
    カルシウム 30mg
    脂質 3.1g
    鉄分 0.4mg

    材料 (6人分)

    ※用語説明は下線をクリック
    きゅうり 2本
    人参 1/2本
    大根 8cm
    セロリ 8cm
    カリフラワー 1/2株
    大さじ1杯
    (A)
    ┌玉ねぎ(すりおろし) 大さじ1杯
    │酢 大さじ5杯
    │サラダ油 大さじ5杯
    マギー 無添加コンソメ 1本
    └カレー粉 小さじ2杯
    赤唐辛子 数本

    作り方

    ※用語説明は下線をクリック
    1.  きゅうり、人参、大根、セロリは8cm長さの棒状に切り、カリフラワーは小房に分け塩をふってしばらくおきます。
    2.  野菜がしんなりとしてきたら、ザルに並べ、熱湯をさっとかけて水気を切ります。
    3.  (A)を合わせ、2.が温かいうちに漬けこみ、赤唐辛子を加えます。2時間位漬けこむと食べ頃です(時間外)。
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