スティック野菜のカレーマリネ

作り方

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• 1きゅうり、人参、大根、セロリは8cm長さの棒状に切り、カリフラワーは小房に分け、塩をふってしばらくおきます。

• 2野菜がしんなりとしてきたら、ザルに並べ、熱湯をさっとかけて水気を切ります。

• 3(A)を合わせ、2.が温かいうちに漬けこみ、赤唐辛子を加えます。2時間位漬けこむと食べ頃です(時間外)。