ひよこ豆とトマトのソテー

Name: ひよこ豆とトマトのソテー
Cook time: 56 min
Yield: 4人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 生姜 10g; 玉ねぎ 1コ; ししとう 5本; トマト 大2コ; サラダ油 大さじ3杯; コリアンダー【パウダー】 小さじ2&1/2杯; カレー粉 小さじ1杯; 黒こしょう 小さじ1杯; マギー コンソメ 無添加 3本; チリソース 大さじ1杯; ひよこ豆(水煮・缶) 250g

調理時間56分

レシピNo.525

たっぷり

野菜量

食物繊維

ホクホクとした食感のひよこ豆とトマトの炒めもの。トマトは仕上がり間際にサッと手早くがコツ。カレー風味のスパイシーな味付けにも「マギーコンソメ無添加」がぴったり。

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1人分栄養情報

エネルギー

254kcal

食塩相当量

1.9g

たんぱく質

8.0g

脂質

11.0g

糖質

21.7g

食物繊維

10.2g

カルシウム

59mg

鉄

1.7mg

野菜摂取量

240.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (4人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

生姜	10g
玉ねぎ	1コ
ししとう	5本
トマト	大2コ
サラダ油	大さじ3杯
Aコリアンダー【パウダー】	小さじ2&1/2杯
Aカレー粉	小さじ1杯
A黒こしょう	小さじ1杯
Aマギーコンソメ無添加	3本
Aチリソース	大さじ1杯
ひよこ豆(水煮・缶)	250g

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1生姜はせん切り、玉ねぎはみじん切り、ししとうは小口切り、トマトは横半分に切り、種をとって乱切りにします。
2フライパンにサラダ油を熱し、まず、生姜を炒め、玉ねぎを入れてこがさないようによく炒めてから(A)のスパイスを加えて2から3分間炒め、残りの調味料とひよこ豆を入れて炒めてよく味をなじませます。
3トマトとししとうを2.に入れて1から2分間炒め合わせます。