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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

黒豆ピラフ

調理時間 43分 (レシピNo.530)
  • 控えめ
  • カロリー控えめ
    • ご飯
      (550kcal以下)
  • 脂質控えめ
    • ご飯
      (21.4g以下)
  • 塩分控えめ
    • ご飯
      (1.7g以下)

    • 印刷する
    1人分栄養価
    エネルギー 428kcal
    野菜量 90.0g
    塩分 1.2g
    カルシウム 55mg
    脂質 11.0g
    鉄分 2.4mg

    材料 (4人分)

    ※用語説明は下線をクリック
    黒豆 1/2カップ
    玉ねぎ 小1/2コ
    人参 40g
    赤ピーマン 1コ
    ハム 1枚
    マッシュルーム 40g
    サラダ油 大さじ2杯
    2合(300g)
    (A)
    ┌水 280ml
    マギー 無添加コンソメ 2本
    │白ワイン 大さじ2杯
    │こしょう 少々
    ディル(飾り用) 適宜

    作り方

    ※用語説明は下線をクリック
    1. 黒豆は洗って弱火から炒りし、すり鉢で半つぶしにすります。
    2. 玉ねぎ、人参、ピーマン、ハムは5mm角切りマッシュルームうす切りにします。
    3. 厚手鍋にサラダ油を熱し、2.をこがさないように炒めてから米を洗ってすきとおるまで炒め、1.、(A)を加え、ご飯を炊く要領で炊き上げます。
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