バタークッキー

作り方

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• 1ボールに薄力粉、砂糖、塩を合わせふるいいれ、バターを小切りにして加え、フォークで切りながらパサパサの状態にして、バニラエッセンスを加えます。

• 2少し泡立てた卵白を加えてまぜ、ふたをして冷蔵庫でしばらくねかせます(時間外)。

• 3直径3cmの円筒状にまるめ、5-7mm厚さの小口切りにし、7-8mm厚さにのばして型抜きし、硫酸紙の上に並べて溶き卵をぬり、ネスカフェ エクセラをひとつまみずつふって飾りつけします。

• 4中温(180℃)のオーブンで8-10分間焼きます。