イカの香りバター炒め

作り方

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• 1むきいかは皮目に格子の包丁目を入れて3×6cmの短冊切りにし、(A)と合わせ、手でよく混ぜます。

• 2フライパンにバターを溶かし、にんにく、玉ねぎのみじん切りを炒め、1.を加えて強火で手早く火を通し、白ワインをふりかけ、仕上げにパセリの粗みじん切りを散らします。