ボンゴレビアンコ

Name: ボンゴレビアンコ
Cook time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: あさり(殻つき) 300g; ロングパスタ 160g; オリーブオイル 大さじ1&1/2杯; にんにく 1/2片; 赤唐辛子 1/2本; 白ワイン 大さじ3杯; マギー コンソメ 無添加 1/2本; こしょう 少々; パセリ(みじん切り) 大さじ1杯

調理時間15分

レシピNo.604

たっぷり

野菜量

カルシウム

あさりとピリ辛のにんにくの香りが調和。オイルと白ワインに溶け合ったあさりのうまみに「マギーコンソメ無添加」がコクを足し、ゆでたてパスタにさっとからめて。

レシピを保存するには
ログインしてください。

1人分栄養情報

エネルギー

425kcal

食塩相当量

1.9g

たんぱく質

14.2g

脂質

11.0g

糖質

57.1g

食物繊維

2.3g

カルシウム

60mg

鉄

3.6mg

野菜摂取量

2.8g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

あさり(殻つき)	300g
ロングパスタ	160g
オリーブオイル	大さじ1&1/2杯
にんにく	1/2片
赤唐辛子	1/2本
白ワイン	大さじ3杯
マギーコンソメ無添加	1/2本
こしょう	少々
パセリ(みじん切り)	大さじ1杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1あさりは塩水につけて砂出しをし(時間外)、殻をきれいに洗います。
2ロングパスタをアルデンテにゆでます。
3フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、色づいたら強火にしてあさりを入れ殻が開いたら、白ワインを加えてアルコール分をとばします。
4ゆでたての2.を3.に加えて「マギーコンソメ無添加」、こしょうで調味し、パセリをちらします。