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神仙炉(韓国風寄せ鍋)

調理時間40分

レシピNo.618

たっぷり

食物繊維

朝鮮王朝の代表的な宮廷料理です。国王主催の宴会などで供されたという豪華で彩り美しい鍋料理を、家族みんなで楽しく味わってください。

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1人分栄養情報

エネルギー

316kcal

食塩相当量

2.6g

たんぱく質

26.0g

脂質

12.0g

糖質

22.0g

食物繊維

3.9g

カルシウム

145mg

2.9mg

野菜摂取量

90.0g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (4人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

A 2コ
A 小さじ2杯
A小麦粉 小さじ1杯
サラダ油 適量
緑豆春雨(もどす) 60g
肉団子(市販品) 12コ
えび(背わた・殻を取る) 8尾
たら(切り身、鍋用) 150g
ぎんなん(水煮、竹串に刺す) 12コ
B大根(短冊切り) 120g
Bたけのこ(水煮、短冊切り) 100g
B人参(短冊切り) 50g
B生しいたけ(薄切り) 6枚
Bかまぼこ(短冊切り) 60g
C鍋つゆ
Cマギー ブイヨン 4コ
C熱湯 1000ml

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1(A)を混ぜ合わせ、熱してサラダ油をひいたフライパンで薄焼き卵を焼き、野菜の大きさに合わせて短冊切りにします。

  • 2春雨を食べやすい長さに切り、鍋の底に敷き、残りの材料を彩よくのせ、混ぜ合わせた(C)の鍋つゆを上から注ぎ、火にかけて煮ます。

  • 3材料に火が通れば、器に取り分けていただきます。

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

  • デザート

  • ドリンク

  • お弁当


シチュエーション

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