スペイン風スパイシーソーセージ（チョリソ）

Name: スペイン風スパイシーソーセージ（チョリソ）
Cook time: 32 min
Yield: 20本分・5人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: チリソース 大さじ3杯; マギー コンソメ 無添加 2本; セージ 5枚; ジュニパーベリー 10粒; 粒こしょう 小さじ1杯; パプリカパウダー 小さじ1杯; おろしにんにく 2片分; 豚肉【挽肉】 300g; オリーブオイル 大さじ1杯

調理時間32分

レシピNo.648

たっぷり

野菜量

スペインのいろいろな料理に使われるソーセージ、チョリソを作ってみましょう。セージ、ジュニパーベリーなど香料も使って本格的に仕上げます。

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1本分栄養情報

エネルギー

180kcal

食塩相当量

1.4g

たんぱく質

11.7g

脂質

11.6g

糖質

5.3g

食物繊維

0.2g

カルシウム

11mg

鉄

1.0mg

野菜摂取量

2.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (20本分・5人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

Aチリソース	大さじ3杯
Aマギーコンソメ無添加	2本
セージ	5枚
ジュニパーベリー	10粒
粒こしょう	小さじ1杯
パプリカパウダー	小さじ1杯
おろしにんにく	2片分
豚肉【挽肉】	300g
オリーブオイル	大さじ1杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1(A)を耐熱性の器に入れてまぜ、500Wの電子レンジに3分間かけ、2/3位に煮つめます。
2セージとジュニパーベリーは細かくきざみ、残りのスパイス、1.を豚挽肉とよく練りまぜます。
32.を20等分にして6cm長さの中央を細くした棒状に伸ばし、フライパンにオリーブオイルを熱してころがしながら出た肉汁をふきとり6-7分焼き、中まで火を通します。