オクラと鶏つくねのあっさり煮

作り方

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• 1ボールに鶏挽肉、もどしたひじきのざく切り、グリーンピース、「マギー コンソメ 無添加」、酒、一味唐辛子、卵白を入れてよく混ぜ合わせます。

• 2オクラは斜め切り、糸こんにゃくは食べやすい大きさに切って別々に下ゆでします。人参は短冊切り、しいたけは石づきをとって4つ切りにします。

• 3鍋に水と「マギー コンソメ 無添加」を入れて煮立て、スプーンで1.のつくねのたねをすくって、鍋に入れます。アクをとり、2.の人参、糸こんにゃく、しいたけを入れて、しょうゆ、酒、みりんを加え、弱火で10分程煮てそのまま冷やします(時間外)。

• 4器に3.をオクラと一緒に盛り付けます。