タイ風白身魚の皿そば

作り方

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• 1さやえんどうはさっとゆでて冷水で冷まして水気を切り、赤ピーマン、きゅうりは細切り、サラダ菜、ベビーリーフ、香菜は適当な大きさに手でちぎっておきます。

• 2タイ風ドレッシングのナンプラー、レモン汁、はちみつ、白ワインビネガー、「マギー コンソメ 無添加」、塩、チリソース、サラダ油、香菜、にんにく、ミント、こしょうをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

• 3フライパンにサラダ油を熱し、白身魚を中火で表面がきつね色になるまで両面を焼いて取り出し、適当な大きさに切り分け、2.のタイ風ドレッシング大さじ1-2をかけておきます。

• 4たっぷりの湯で生ラーメンを約2-3分ゆで、冷水で洗って水気を切っておきます。

• 5器にサラダ菜をしき、4.、3.の魚、1.の野菜類を盛りつけ、残りの2.のドレッシングをかけます。