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ベトナム風そうめん
調理時間
31分
(レシピNo.859)
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1人分栄養価
エネルギー
334kcal
野菜量
40.3g
塩分
2.0g
カルシウム
34.9mg
脂質
10.0g
鉄分
1.3mg
マギー 無添加コンソメ
ご購入はこちら
材料
(3人分)
※用語説明は
下線
をクリック
みょうが
2コ
香菜
1/2束
万能ねぎ
6本
貝割れ大根
50g
水
1&1/2
カップ
マギー 無添加コンソメ
1本
魚醤
【ニョクマム】
小さじ
1杯
レモン汁
小さじ
2杯
牛肉もも(
薄切り
)
150g
こしょう
少々
サラダ油
大さじ
1杯
マギー 無添加コンソメ
1/3本
にんにく
(
みじん切り
)
小さじ
2/3杯
そうめん
3束
生姜(
針生姜
)
1/2片
豆板醤
お好みで
※切り方・計り方が分からない方はこちら
作り方
※用語説明は
下線
をクリック
みょうが
は
せん切り
、
香菜
、万能ねぎ、貝割れ大根は
ざく切り
にし、全てを冷
水に放し
てパリッとさせ、
水気を切り
ます。
鍋に水と「マギー 無添加コンソメ」を入れてわかし、
魚醤
、
豆板醤
、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、冷やしておきます。
牛肉は
細切り
にしてこしょうをふります。フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、「マギー 無添加コンソメ」、
にんにく
の
みじん切り
を加えて調味します。
そうめんをゆでて流水でもむように洗い、
水気を切って
器に盛り、1.の野菜と3.の牛肉をのせ2.のタレをかけて、
針生姜
を
天盛り
します。
*お好みで辛味づけに
豆板醤
を加えてもよいでしょう。
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