豆腐とひじきのハンバーグ

作り方

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• 1芽ひじきは水でもどし、豆腐は水気を切って70g前後にしておきます。長ねぎとしその葉はみじん切りにします。

• 2ボールに鶏ひき肉、1.、おろし生姜、卵、「マギー コンソメ 無添加」、みりん、酒、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、4等分して小判形に整えます。

• 3フライパンにオリーブオイルを熱し、2.を入れて両面をこんがり焼き、蓋をして蒸し焼きにします。合わせておいた(A)を加えて煮からめてとろみをつけます。

• 43.を器に盛り、ソースをかけます。お好みでゆでた人参とブロッコリーを添えるとよいでしょう。