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ブロッコリースープ

調理時間30分

レシピNo.911

たっぷり

食物繊維

たっぷり

野菜量

鉄分

カロチン、カルシウム、鉄分を多くふくむ優等生の野菜、ブロッコリー。軸まで全部使います。バターと生クリームで豊かな味わいに。

1人分栄養情報

エネルギー

94kcal

食塩相当量

1.4g

たんぱく質

2.9g

脂質

6.1g

糖質

5.1g

食物繊維

2.4g

カルシウム

29mg

0.7mg

野菜摂取量

51.5g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (4人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

ブロッコリー 200g
バター 大さじ1杯
小麦粉 大さじ2杯
700ml
マギー コンソメ 無添加 2本
生クリーム 大さじ2杯
少々
こしょう 少々
パセリ(みじん切り) 大さじ2杯
イタリアンパセリ 適宜

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1ブロッコリーは房も軸も粗くきざみます。

  • 2鍋にバターを溶かし、小麦粉をふり入れこがさないように2-3分炒め、水、「マギー コンソメ 無添加」、1.のブロッコリーを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして10-15分煮ます。

  • 32.をフードプロセッサー又はミキサーにかけて再び鍋に戻し、生クリームを加えて混ぜながら温め、塩、こしょうで調味し、最後にパセリを加え、イタリアンパセリをのせます。

レシピで使用している商品

  • マギー コンソメ 無添加

    マギー コンソメ 無添加

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商品

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

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