グリーンティーココアロール

Name: グリーンティーココアロール
Cook time: 43 min
Yield: ロールケーキ1本分(23×27cmのスポンジ生地)(10人分)
Cuisine: 和風
Ingredients: 調整ココア 20g; 薄力粉 20g; コーンスターチ 10g; 卵 2コ; 砂糖 40g; ガムシロップ 20ml; コアントロー 大さじ1杯; 抹茶 8g; 砂糖 60g; コアントロー 大さじ1杯; 生クリーム 3/4カップ

調理時間43分

レシピNo.936

ココア風味のスポンジ生地に抹茶クリーム。コーヒーと一緒にいただけば、三つの味が楽しめます。ガムシロップを使って、煮詰める作業が不要のシロップをスポンジに塗ります。

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1切れ栄養情報

エネルギー

159kcal

食塩相当量

0.1g

たんぱく質

2.2g

脂質

8.2g

糖質

16.0g

食物繊維

0.5g

カルシウム

19mg

鉄

0.4mg

野菜摂取量

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (ロールケーキ1本分(23×27cmのスポンジ生地)(10人分))

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

調整ココア	20g
薄力粉	20g
コーンスターチ	10g
卵	2コ
砂糖	40g
ガムシロップ	20ml
コアントロー	大さじ1杯
抹茶	8g
砂糖	60g
コアントロー	大さじ1杯
生クリーム	3/4カップ

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1調整ココア、薄力粉、コーンスターチを合わせてふるっておきます。
2ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで泡立て、1.の粉を加えて切るように混ぜ合わせます。
3天板にオーブンシートを敷き、2.を平らに流し、170℃に熱したオーブンで約20分焼き上げます。ガムシロップにコアントローを加えて混ぜ、スポンジに塗ります。
4ボールに抹茶、砂糖、コアントロー入れて混ぜ、生クリームを加えて8分立てに泡立て、クリームの3/4を3.のスポンジに塗り、渦巻状にまいて冷蔵庫で冷やします(時間外)。
5残りのクリームを表面に絞ります。