しいたけ詰めえびのシュウマイ

作り方

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• 1生しいたけは石づきを取り、かさの内側に片栗粉を薄くまぶしておきます。えびは殻と背わたを除き、包丁で刻みます。

• 2玉ねぎはみじん切りにしてボールに入れ、1.のえび、溶き卵、「マギー コンソメ 無添加」、こしょう、酒を加えて、粘りがでるまでよく混ぜ、10等分して丸めます。

• 31.の生しいたけのかさの内側に2.のたねを詰め、たねの上からしゅうまいの皮を1枚かぶせ、軽く押さえてまとめます。

• 4蒸し器に3.を入れ、強火で10分程蒸しあげ、器に盛り、香菜とからししょうゆを添えます。