秋刀魚とういきょうのパスタ

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

• 1さんまは3枚におろし、一口大に切って塩、こしょうし、ウイキョウの茎を斜めにきざみ、葉は2cm長さにきざみ、別々にしておきます。

• 2トマトは1cm角に切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を除いておきます。

• 3フライパンにオリーブオイル、 2.のにんにくと赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら1.のウイキョウの茎とさんまを入れて炒め、白ワインを加え、アルコール分がとんだら、2.のトマトと「マギー コンソメ 無添加」を加えて軽く煮ます。

• 43.のフライパンにゆでたショートパスタを入れ、ゆで汁を少し加えながら絡めて器に盛り、1.のウイキョウの葉を適量散します。

• ＊お好みのショートパスタでお試しください。