作り方

1. 米ともち米は合わせて洗い、水に30分程つけておきます。
2. 帆立貝は殻から身を取り出し、えびは殻と背わたを除いて共に1cm角に切ります。にんにく、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、ブラックオリーブは粗みじん切りにします。
3. 鍋にオリーブオイルを熱し、2.の材料とサフランを入れて炒め、水と「マギー 無添加コンソメ」を加え、塩、こしょうで調味し、ザルにあけて具とスープを分け、スープに水（分量外）を足して2カップにします。
4. 炊飯器に水気をきった1.の米、3.のスープを入れて普通に炊きあげ、3.の具材を混ぜ合わせて帆立貝の殻に詰めます。