作り方

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• 1米ともち米は合わせて洗い、水に30分程つけておきます。

• 2帆立貝は殻から身を取り出し、えびは殻と背わたを除いて共に1cm角に切ります。にんにく、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、ブラックオリーブは粗みじん切りにします。

• 3鍋にオリーブオイルを熱し、2.の材料とサフランを入れて炒め、水と「マギー コンソメ 無添加」を加え、塩、こしょうで調味し、ザルにあけて具とスープを分け、スープに水（分量外）を足して2カップにします。

• 4炊飯器に水気をきった1.の米、3.のスープを入れて普通に炊きあげ、3.の具材を混ぜ合わせて帆立貝の殻に詰めます。