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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

揚げさばのおろし煮

調理時間 22分 (レシピNo.987)
  • 控えめ
  • カロリー控えめ
  • 塩分控えめ

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    1人分栄養価
    エネルギー 255kcal
    野菜量 105.8g
    塩分 1.9g
    カルシウム 33mg
    脂質 13.0g
    鉄分 1.2mg

    材料 (3人分)

    ※用語説明は下線をクリック
    さば(3枚下ろし・切り身) 220g
    マギー 無添加コンソメ 1/2本
    大さじ1杯
    おろし生姜 小さじ1/2杯
    赤ピーマン 1コ
    ピーマン 2コ
    大根 2/17本
    赤唐辛子 1本
    片栗粉 適宜
    揚げ油 適宜
    1カップ
    マギー 無添加コンソメ 1本
    みりん 大さじ1杯
    しょうゆ 大さじ1/2杯
    大さじ1/2杯
    おろし生姜 小さじ1杯
    万能ねぎ 3本

    作り方

    ※用語説明は下線をクリック
    1. さばは厚さ2cmの斜め切りにし、「マギー 無添加コンソメ」、酒、おろし生姜で下味をつけておきます。赤ピーマンとピーマンは乱切りにし、大根はすりおろし、赤唐辛子は種を取っておきます。
    2. 1.のさばに片栗粉をまぶして180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げ、赤ピーマンとピーマンもサッと揚げます。
    3. 鍋に水、「マギー 無添加コンソメ」、みりん、しょうゆ、酒、おろし生姜、1.の赤唐辛子を入れて煮立て、2.の具材を加えてひと煮立ちさせます。
    4. 仕上げに1.の大根おろしを加えてサッと煮、煮汁ごと器に盛り、小口切りの万能ねぎを散らします
    バランスレシピ > 揚げさばのおろし煮