豆腐のなめこあんかけ

作り方

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• 1鶏肉は1cm角に切り、豆腐は6等分し、みつばはざく切りにし、なめこはサッと湯通します。

• 2鍋に1.の豆腐とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立てない程度に温めます。

• 3別の鍋にきざんだマギー ブイヨン、水、しょうゆ、みりんを入れて煮立て、1.の鶏肉を入れて火を通し、なめこを加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、みつばを加えて火を止めます。

• 42.の豆腐の水気を切って器に盛り、3.のあんをかけ、おろし生姜を天盛りにします。