巻かないロールキャベツのトマトソース煮込み

作り方

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• 1キャベツは丸のまま塩ゆでして冷水にとり、1枚ずつ広げていき、芯の近くになったら、残りの葉ごと芯を取りはずします。

  

• 21.の取り外したキャベツの葉、にんにく、玉ねぎは全てみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンに入れてしんなりするまで炒め、ボールに入れて冷まし、合挽肉(牛肉、豚肉)、卵、パン粉、「マギー コンソメ 無添加」、こしょうを入れて混ぜ合わせます。

  

• 31.の広げたキャベツの中央に2.のたねをのせて丸い形に戻し、ベーコンを並べてたこ糸で縛ります。

  

• 4耐熱鍋に水、「マギー コンソメ 無添加」、トマトソースを入れて煮立たせます。

  

• 53.のキャベツを入れて沸騰したら中火で20分煮込みます。火が通ったらキャベツを取り出して器に盛り、煮汁をかけます。