レシピNo.1478　豆腐と鶏挽肉の茶巾あんかけ 調理時間 エネルギー 難易度 23分 197kcal 簡単 材料【2人分】 絹ごし豆腐 90g 生しいたけ 2枚 人参 1/6本 さやいんげん 4本 鶏肉【挽肉】 150g マギー 無添加コンソメ 1本 おろし生姜 小さじ1/2杯 (A) ┌ マギー 無添加コンソメ 1/2本 │ 水 1カップ │ しょうゆ 小さじ2杯 │ 酒 大さじ1杯 └ 砂糖 小さじ1杯 水 大さじ2杯 片栗粉 大さじ1杯 みつば 適宜 作り方 1. 　豆腐は水気をよくきり、生しいたけと人参はみじん切りにし、さやいんげんは5mm幅に切り、すべてボールに入れ、鶏挽肉、「マギー 無添加コンソメ」、おろし生姜を加えてよく混ぜ合わせます。 2. 　ラップフィルムを広げて1.の1/6量をのせ、口を絞って茶巾にして6つ作り、電子レンジで2分ほど加熱します。 3. 　鍋に(A)を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 4. 　器に2.を盛り、3.のあんをかけ、みつばを散らします。 ひとくちメモ 茶巾を加熱後に出たドリップは、3.のあんに加えるとより一層おいしく仕上ります。