レシピNo.1763　イタリア風焼きサラダ丼 調理時間 エネルギー 難易度 15分 421kcal 簡単 材料【2人分】 鶏肉ささ身 2本 (A) ┌ マギー 無添加コンソメ 1/2本 └ 白ワイン 大さじ1杯 オリーブオイル 大さじ1杯 にんにく(みじん切り) 1/2片 赤パプリカ(2cm大に切る) 1/2コ エリンギ(半分に切って4つに裂く) 80g レタス 3枚 マギー 無添加コンソメ 1本 こしょう 少々 イタリアンパセリ(粗みじん切り) 適量 ご飯 300g (B) ┌ エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1杯 └ イタリアンパセリ(粗みじん切り) 適量 バルサミコ酢 大さじ2杯 作り方 1. 　鶏肉に(A)を加え、ラップをして電子レンジで2分加熱し、一口大に削ぎ切りにしておきます。 2. 　フライパンにオリーブオイルを加えにんにくを香りよく炒め、1.、パプリカ、エリンギを炒め、最後に適当な大きさにちぎったレタスを加え、「マギー 無添加コンソメ」、こしょうで調味し、イタリアンパセリを加えます。 3. 　(B)を加え混ぜたご飯に2.をのせ、空いた2.のフライパンにバルサミコ酢を加えて強火で10-20秒ほど煮詰めて、上からかけます。 ひとくちメモ レタスは炒めすぎずに歯応えを残しましょう。仕上げのハーブはお好みのものでＯＫ。炒める時にアンチョビーが入ってもおいしいです。