レシピNo.99 中華風茶碗蒸し

調理時間 エネルギー 難易度
37分 101kcal 中級

レシピ:中華風茶碗蒸し
材料【6人分】
豚肉もも 50g
えび(殻をとる) 中6尾
大さじ1杯
ごま油 小さじ2杯
青ねぎ(みじん切り) 5cm長さ
生姜(みじん切り) 1/2かけ
生しいたけ(石づきをとる) 小6枚
(A)
マギー 無添加コンソメ 1/2本
大さじ1杯
ぎんなん(水煮) 12コ
マギー 無添加コンソメ 1&1/2本
500ml
大さじ1杯
卵(溶く) 3コ
香菜(又はみつば) 少々

作り方
1.  豚肉は5cm長さに切り、えびは背開きにし背わたを取り、酒をふっておきます。
2.  鍋にごま油を熱し、青ねぎ、生姜を入れて香りづけし、1.、生しいたけを炒め(A)を加えて味つけし、茶わんに分け入れ、ぎんなんを加えます。
3.  「マギー 無添加コンソメ」を熱湯で溶き、水、酒を加えてから溶き卵と合わせて卵汁を作り2.の茶わんに注ぎ、蒸気の上がった蒸し器で15分位蒸し、香菜又はみつばをのせます。

ひとくちメモ
マギー 中華スープ 五目野菜スープでも、美味しくお召し上がりいただけます。

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