レシピNo.242 ブラウンソース

調理時間 エネルギー 難易度
60分 62kcal 簡単

レシピ:ブラウンソース
材料【約2カップ・8人分】
玉ねぎ 1コ
バター 大さじ2&1/2杯
小麦粉 大さじ4杯
マギー ブイヨン 2コ
2カップ
トマトケチャップ 大さじ3杯

作り方
1.  玉ねぎはうす切りにし、バターでよく炒めます。
2.  火を弱め、小麦粉をふり入れて、約15-20分間茶色になるまで、ゆっくりと炒めます。
3.  マギー ブイヨン、湯を加えてよく混ぜ、弱火で30分間煮込みます。
4.  濃度がつけば、アクを取り、トマトケチャップを加えて調味します。
 *ハンバーグ、オムレツ、オムライスのソースにお薦めのソースです。

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