レシピNo.2301 マイルドスパイシーカリー

調理時間 エネルギー 難易度
30分 263kcal 簡単

レシピ:マイルドスパイシーカリー
材料【4人分】
サラダ油 大さじ1/2杯
豚肉【挽肉】(赤身) 200g
(A)
生姜(すりおろし) 2片
玉ねぎ(みじん切り) 1/2コ
小麦粉 大さじ3杯
カレー粉 大さじ1杯
(B)
1&1/4カップ
マギー ブイヨン 3コ
人参(すりおろし) 1/2本
かぼちゃ(1cm厚さのくし切りを3等分に切る) 1/3コ
(C)
なす(厚めの半月切り) 2本
ズッキーニ(1cm厚さの輪切り) 1/2本
赤パプリカ(2cmのひし形に切る) 1コ
牛乳 100ml

作り方
1.  フライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉、(A)を順に加えて炒め、さらに小麦粉とカレー粉を加え、軽く炒めます。
2.  1.に(B)を加えてよく混ぜ合せ、かぼちゃを入れて5分煮、(C)を加えます。
3.  野菜が柔らかくなったら、牛乳を加えて汁気がなくなるまで煮ます。

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