レシピNo.2504　冷やし坦々風コンソーメン 調理時間 エネルギー 難易度 10分 387kcal 簡単 材料【2人分】 そうめん 2束 豚肉【しゃぶしゃぶ用】(一口大に切る) 100g 酒 大さじ1杯 (A) ┌ ピーナッツバター(室温でやわらかくしておく) 大さじ1杯 │ ごま油 小さじ1杯 │ 水 100ml │ 氷 適宜 │ マギー 無添加コンソメ 2本 │ 牛乳 100ml │ おろしにんにく 小さじ1/2杯 └ おろし生姜 小さじ1/2杯 (B) ┌ 人参(せん切り) 20g │ 豆腐(水気を取り、さいの目に切る) 70g └ 青ねぎ(小口切り) 1本 白ごま 適宜 ラー油 適宜 作り方 1. 　耐熱皿に豚肉を広げて酒を振りかけてラップをし、600Wの電子レンジで約2分加熱し、粗熱を取ります。 2. 　鍋にたっぷりの湯(分量外)で、そうめんをゆで、冷水でよく洗い水気をしっかり切ります。 3. 　ボールに(A)を入れて溶きのばし、混ぜ合わせます。 4. 　器に2.を盛り、1.と(B)をのせ、3.と白ごまとラー油をかけます。 　<温製での作り方> 1. 　鍋にたっぷりの湯(分量外)で、そうめんを硬めにゆでます。 2. 　別鍋に水、「マギー 無添加コンソメ」、酒を煮立て、人参、豚肉、豆腐を加えて煮、(A)、1.のそうめんを加えて軽く煮ます。 3. 　器に2.を盛り、青ねぎと白ごまとラー油をかけます。