レシピNo.2887　【親子レシピ】鯖(さば)のポワレ　粒マスタードソース 調理時間 エネルギー 難易度 20分 172kcal 簡単 材料【パパママと子供1人分】 さば(三枚におろしたもの、骨なし)(約320g) 1尾 マギー 無添加コンソメ 1/2本 じゃがいも(半月切り) 150g 豆乳(成分無調整) 50ml オリーブオイル 小さじ2杯 (A) ┌ 粒マスタード 小さじ2杯 │ マギー 無添加コンソメ 1/2本 │ 白ワイン 50ml └ レモン汁 小さじ2杯 ミニトマト 8コ イタリアンパセリ 適宜 リーフレタス 適宜 作り方 1. 　さばは8等分に切り、「マギー 無添加コンソメ」で下味をつけます。 2. 　じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約3分加熱して木杓子で熱いうちにつぶしてなめらかにし、豆乳を加えて混ぜ合わせ、器に敷きます。 3. 　フライパンを熱してオリーブオイルをなじませ、1.を入れて両面色よく焼き、取り出して2.にのせます。(A)をフライパンに入れて、ひと煮立ちさせ、さばにかけ、ミニトマトを添えます。 　-大人1人分の栄養価- エネルギー/302kcal, 野菜量/89.5g, 塩分/1.3g, カルシウム/31mg, 脂質/10.7g, 鉄分/2.8mg 　＊お好みでイタリアンパセリやリーフレタスを添えても良いでしょう。